Marchesi Antinori Solaia 1987 0,75L

Marchesi Antinori Solaia 1987 est un vin rouge italien renommé de l’emblématique domaine Marchesi Antinori en Toscane, connu pour produire certains des meilleurs vins au monde. Solaia est un vin phare de l’exploitation, un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon, avec de plus petites quantités de Sangiovese et de Cabernet Franc. Le millésime 1987 est l’une des premières sorties qui ont aidé à cimenter la réputation de Solaia en tant que vin de classe mondiale.

Dans le verre, le Solaia 1987 présente une couleur grenat profond, avec de légères teintes rouge brique autour des bords, reflétant sa maturité. Au nez, il présente un bouquet complexe d’arômes qui ont merveilleusement évolué avec le temps. Il y a des couches de fruits noirs mûres, cassis et prunes séchées accompagnées de notes subtiles de cuir, de tabac et de bois de cèdre. Au fur et à mesure que le vin respire, il révèle de délicats indices d’herbes séchées, de cuir et une touche de terre, indicatif de son passage en fûts de chêne et en bouteille.

En bouche, le Solaia 1987 est corsé, avec une texture lisse et raffinée. Les tannins se sont considérablement adoucis au fil des années, offrant une sensation veloutée en bouche. Les saveurs des fruits sont toujours présentes, bien qu’elles aient maintenant pris un caractère plus séché et mature, avec des notes de cerise noire, de figue et de raisins secs, aux côtés de nuances savoureuses d’herbes et d’épices. Il y a une richesse sous-jacente, avec des pointes de chocolat noir, de tabac et une subtile terre, qui ajoutent de la profondeur. L’acidité reste fraîche, apportant une vivacité au vin et assurant qu’il reste équilibré malgré son âge. La finale est longue, avec des saveurs persistantes de fruits, d’épices et de chêne.

Dans l’ensemble, Marchesi Antinori Solaia 1987 est un vin magnifiquement mûr qui met en valeur l’élégance et la complexité pour lesquelles Solaia est connu. Il a vieilli avec grâce, offrant un équilibre harmonieux entre les fruits mûrs, les éléments salés, et la subtile influence du chêne.