Domaine Georges Noellat Les Chaumes Vosne-Romanée 2020 0,75L

Le Domaine Georges Noellat Les Chaumes Vosne-Romanée 2020 est un vin rouge de Bourgogne captivant, élaboré à partir de Pinot Noir, provenant du prestigieux vignoble Les Chaumes au cœur de l’appellation Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Connu pour son terroir exceptionnel, ce vignoble produit des vins d’une finesse, d’une complexité et d’un équilibre remarquables, et le millésime 2020 ne fait pas exception.

Le vin arbore une couleur rubis profond et vibrant, et s’ouvre sur un bouquet expressif d’arômes de fruits rouges et noirs, incluant framboise, cerise, et mûre, complétés par des notes florales de violette et de subtils sous-tons terreux. On trouve également des touches d’épices, telles que la cannelle et le clou de girofle, ainsi qu’une pointe de vanille et de chêne provenant d’un vieillissement en fût soigneux.

En bouche, le Domaine Georges Noellat Les Chaumes 2020 est moyennement à pleinement corsé, avec une texture soyeuse et lisse et des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits sont riches et concentrées, avec des couches de baies rouges et noires se mêlant à des nuances de terre, d’herbes et d’épices. L’acidité du vin est vibrante, offrant un sursaut rafraîchissant qui équilibre la richesse des fruits. La finale est longue et élégante, avec une minéralité persistante et une touche d’épices, reflétant le caractère unique du terroir de Vosne-Romanée.

Ce vin est déjà magnifique à déguster, avec ses fruits frais et sa complexité en couches, mais il a aussi le potentiel pour un vieillissement supplémentaire, permettant aux saveurs d’évoluer et de développer encore plus de profondeur. Domaine Georges Noellat Les Chaumes Vosne-Romanée 2020 est une expression sophistiquée et bien travaillée d’un des villages les plus célébrés de Bourgogne, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.