San Polino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 0,75L

San Polino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 est un vin exceptionnel à base de Sangiovese d’un des meilleurs producteurs biologiques de Montalcino. Le millésime 2007 a bénéficié d’un temps chaleureux, produisant un Brunello puissant mais raffiné avec une grande profondeur et élégance.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le nez est riche et expressif, révélant des arômes de cerises rouges mûres, de roses séchées, de cuir, de tabac et de sous-bois, accompagnés de délicates touches de épices, notes balsamiques et chocolat noir.

En bouche, ce vin est plein et structuré, offrant des tanins soyeux mais fermes, équilibré par une acidité vive qui renforce sa complexité. Des couches de fruits noirs, prunes, réglisse et nuances terreuses conduisent à une finale longue et persistante, avec une intégration subtile de chêne grâce au vieillissement prolongé en fûts.

Ce Brunello Riserva est un vin avec un grand potentiel de garde, capable d’évoluer magnifiquement au cours des 15–20 prochaines années. Il s’accorde merveilleusement avec des viandes rôties, gibier, fromages affinés et plats italiens copieux, exprimant pleinement le terroir de Montalcino.