Chateau Cheval Blanc 2014 1,5L

ROBERT PARKER « Le Château Cheval Blanc 2014 est un assemblage de 45 % de Cabernet Franc et 55 % de Merlot, récolté du 19 septembre au 8 octobre. Son bouquet est très succinct, presque sobre, ici un mélange de fruits rouges et noirs, de calcaire froid et de pétales de rose écrasés (ces derniers observés lorsque le vin était en fût). Ce n’est pas un ensemble d’arômes qui attire immédiatement votre attention, mais plutôt une sophistication qui se révèle progressivement. Le palais est moyennement corsé avec des tanins croquants. Contrairement au Deuxième Vin, il y a ici une véritable structure et une ossature, une prise douce mais insistante en bouche. Il tend vers les fruits noirs plutôt que rouges, se mêlant à la sauge et au cumin, puis évoluant vers une finale précise avec une longue finale ferrugineuse persistante (à la Pomerol !), et enfin une touche de coquille d’huître en arrière-goût. C’est l’un des Château Cheval Blancs les plus subtils que j’ai goûtés depuis longtemps, bien qu’il semble destiné à une longue vie trompeuse. C’est un sérieux Château Cheval Blanc pour les œnophiles avertis. »