Emmanuel Rouget Cros Parantoux Vosne-Romanee Premier Cru 2008 0,75L

ROBERT PARKER ” « Le Vosne-Romanée Cros Parantoux 2008, » rapporte Rouget, « a terminé sa malo début février, en même temps que le 2009 ! » Pour cette raison, je l’ai goûté encore sur ses lies fines, n’ayant jamais été soutiré ou sulfité. (« Non pas que je sois de ces gens ‘bio-‘ à faible teneur en soufre, » a-t-il précisé rapidement.) Un parfum floral décadent, semblable à celui du lys, des cassis, framboise, baies de houx, et menthe planent spiritueusement au-dessus du verre. Des touches de vanille et de résine pour le bois (100%) neuf se mêlent aux fruits noirs semblables à des liqueurs ainsi qu’au cassis rouge et cranberries séchées, à la fois piquants et vivifiants. Voici l’intensité et la complexité vibratoires et interactives que l’on tire des meilleurs jeunes vins de son millésime, avec de la craie, de la pierre, du sel, et de l’iode mettant en valeur le caractère fruité confit mais acidulé du vin. Cela devrait intriguer et ravir pendant une douzaine d’années ou plus. J’ai goûté les 2008 d’Emmanuel Rouget à partir du fût en avril et il prévoyait de les embouteiller dans un mois. Selon un des descripteurs favoris de Rouget, le millésime était « très particulier », sans parler des défis rencontrés. « J’ai récolté à une moyenne de 12% » d’alcool potentiel, rapporte-t-il, « et chaptalisé moins d’un degré. Cela a suffi. Il était plus important de récolter tant qu’il faisait encore beau et d’ailleurs, il faisait déjà froid. Il y avait beaucoup d’acidité, mais cela confère un superbe équilibre et un niveau de fraîcheur exceptionnel. Les vins exhibent vraiment la plénitude du Pinot. » Rouget rejette ce qu’il reconnaît comme une comparaison généralisée de 2008 avec 1996, suggérant que ce dernier « était plus marqué par le soleil, et a abouti à une acidité moins perceptible. » (Comme mentionné dans l’introduction de ce rapport, il compare 2008 avec 1986.) “