0,75 L
2016
Clos Saint Jean
Sud de la Vallée du Rhône
Domaine de la Vieille Julienne Réserve 2006 — Châteauneuf-du-Pape, 0,75 L
Domaine de la Vieille Julienne
2006 · 0,75 L · RP 99
€ 222,00
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La Réserve 2006 vient de vignes de plus de 100 ans de la parcelle Les Trois Sources, environ 90 % de Grenache. Bouteille de 0,75 L.
- Authenticité garantie
- 0,75 L
- Conservée en cave
- Photo sur demande
- Expédition assurée
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UGS : RHO-VIEILLE-JULIENNE-CHATEAUNEUF-PAPE-RESERVE-2006-075
Les faits
- Millésime
- 2006
- Appellation
- Sud de la Vallée du Rhône
- Classement
- AOC Châteauneuf-du-Pape
- Format
- 0,75 L
- Producteur
- Domaine de la Vieille Julienne
- Région
- Rhône
- Pays
- France
- Type
- Rouge
- Sucrosité
- Sec
Catégorie : Sud de la Vallée du Rhône, AOC Châteauneuf-du-Pape, Cinsault, France, Grenache, Rhône, Rouge, Syrah, Vin
Vieille Julienne Réserve 2006 : de vieilles vignes des Trois Sources
Le domaine ne produit la Réserve que lors de certains millésimes, à partir de vignes de plus de 100 ans aux Trois Sources. L’assemblage compte environ 90 % de Grenache, complété par de la Syrah, du Cinsault et du Counoise. C’est un rouge sec de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, en bouteille de 0,75 L.
Comment le domaine élabore la Réserve
À la mi-août, Jean-Paul Daumen parcourt Les Trois Sources et marque certains ceps un à un. Ces vignes sont vinifiées séparément et deviennent la Réserve. La fermentation est naturelle, aux levures indigènes et sans ajout. Il élève la Réserve 18 mois en foudres de chêne et la met en bouteille sans collage ni filtration.
Les Trois Sources et le domaine Daumen
Les Trois Sources est l’une des trois parcelles du domaine : 7 ha de Châteauneuf-du-Pape, aux côtés des Hauts-Lieux (Châteauneuf-du-Pape, 3,5 ha) et de Clavin (Côtes du Rhône, 5,5 ha en rouge et 1,5 ha en blanc). Le domaine cultive 20 ha de vieilles vignes d’un seul tenant, en bordure nord des terrasses de Châteauneuf-du-Pape. Les sols sont des sables du Miocène avec de l’argile rouge, des graviers calcaires et granitiques et des galets de quartzite. Les vendanges y sont entièrement manuelles, avec un tri à la vigne puis un second au chai. Le domaine appartient à la famille Daumen depuis 1905, dans le Sud de la vallée du Rhône.
Servir une Réserve de 20 ans non filtrée
Le vin a aujourd’hui 20 ans et a été mis en bouteille sans collage ni filtration : un dépôt a pu se former. Tenez la bouteille debout avant de servir et versez doucement.
Questions des acheteurs
De quoi est composé le Domaine de la Vieille Julienne Réserve 2006 ?
Environ 90 % de Grenache, avec de la Syrah, du Cinsault et du Counoise.
De quelles vignes vient la Réserve ?
De vignes de plus de 100 ans de la parcelle Les Trois Sources du domaine, sélectionnées une à une en août par Jean-Paul Daumen.
Comment la Réserve est-elle élevée ?
Elle passe 18 mois en foudres de chêne et est mise en bouteille sans collage ni filtration.
La Vieille Julienne est-elle en biodynamie ?
Tous ses vins sont certifiés biodynamiques par Demeter.
La Réserve est-elle produite chaque année ?
Non. Elle n’est produite que lors de certains millésimes.
Cette bouteille
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