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Pomerol
Chateau Le Bon Pasteur
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Le Château Le Bon Pasteur 2005 est un vin Pomerol exceptionnel issu d'un millésime légendaire, mettant en valeur la profondeur, l'élégance et la puissance de cette prestigieuse appellation. Propriété et création du renommé Michel Rolland, ce vin est une véritable expression de la rive droite de Bordeaux, associant richesse, structure et finesse.
Notes de dégustation
Couleur : Rubis profond, presque opaque avec un bord grenat, témoignant d'une excellente concentration.
Nez : Un bouquet magnifiquement stratifié de mûres mûres, prunes, et cassis, complété par des notes de chocolat noir, espresso, truffe et épices douces. Des touches de violettes, tabac et cèdre ajoutent une complexité supplémentaire.
Palais : Corsé et opulent, mais incroyablement bien équilibré, avec des tanins soyeux et une texture veloutée. Le vin révèle des saveurs de cerises noires, cassis et moka, accompagnées de nuances de réglisse, chêne grillé et sous-ton terreux. L'acidité est vive, gardant le vin frais, tandis que la finale est longue, persistante et sophistiquée.
Château Le Bon Pasteur est réputé pour sa vinification méticuleuse, et le millésime 2005 en est un parfait exemple de son expertise. L'assemblage est principalement composé de Merlot (environ 80%), qui apporte des fruits généreux et de la rondeur, et de Cabernet Franc (environ 20%), ajoutant structure, épices et élégance.
Le vin est vieilli en barriques neuves de chêne français à 100%, renforçant sa profondeur et sa complexité tout en maintenant une intégration harmonieuse du bois et des fruits.
Le Château Le Bon Pasteur 2005 est un remarquable Pomerol qui incarne la richesse et le raffinement de l'appellation. Avec ses tanins soyeux, fruits magnifiques, et profondeur remarquable, il se dresse comme l'une des plus belles expressions du légendaire millésime Bordeaux 2005. Un vin véritablement exceptionnel pour les collectionneurs et les passionnés.
Catégorie : Pomerol, Appellation Pomerol Controlee, Bordeaux, Cabernet Franc, France, Merlot, Rouge, Vin
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