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Sonoma County
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ROBERT PARKER « Composé de 68 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Merlot, 8 % de Cabernet Franc et le reste de Petit Verdot et Malbec, les fruits de 2007 proviennent de quatre sources : Alexander Valley Mountain Estate, Knight’s Valley, Chalk Hill et Bennett Valley. Ce vin absolument parfait et sans défaut révèle une grande intensité ainsi qu'un merveilleux parfum de café torréfié, de myrtilles, de mûres, de fleurs printanières, de sous-bois et de roche concassée. Plein de corps et visqueux sans être lourd, le vin possède une précision admirable ainsi qu'une bonne acidité et équilibre. Ce vin étonnant se développe magnifiquement. Il contient 14,4 % d’alcool (l'une des plus grandes quantités) et un pH final de 3,64. Il devrait durer encore 30 ans. »
Catégorie : Sonoma County, AVA, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Rouge, Vin
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