0,75 L
2007
Verite
Sonoma County
Peter Michael Les Pavots Estate Red 2007 — Knights Valley, 0,75 L
Peter Michael
2007 · 0,75 L · RP 97
€ 252,00
3 en stock
Peter Michael Les Pavots 2007 de Knights Valley : 70 % Cabernet Sauvignon, 17 % Cabernet Franc, 10 % Merlot et 3 % Petit Verdot, élevé 18 mois en chêne français.
- Authenticité garantie
- 0,75 L
- Conservée en cave
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UGS : CAL-PETER-MICHAEL-PAVOTS-ESTATE-RED-KNIGHTS-2007-075
Les faits
- Millésime
- 2007
- Appellation
- Sonoma County
- Classement
- AVA
- Cépages
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Format
- 0,75 L
- Producteur
- Peter Michael
- Région
- Californie
- Pays
- États-Unis
- Type
- Rouge
- Sucrosité
- Sec
Catégorie : Sonoma County, AVA, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis, Merlot, Petit Verdot, Rouge, Vin
Peter Michael Les Pavots Estate Red 2007 : un assemblage de quatre cépages à Knights Valley
Le Les Pavots 2007 a été vendangé entre le 8 et le 16 octobre 2007 sur le domaine Peter Michael, à Knights Valley. L’assemblage réunit 70 % de Cabernet Sauvignon, 17 % de Cabernet Franc, 10 % de Merlot et 3 % de Petit Verdot. Les Pavots est l’assemblage de style bordelais du domaine, construit sur le Cabernet Sauvignon. C’est un rouge sec en bouteille de 0,75 L.
Le 2007 a passé 18 mois en fûts de chêne français (100 % français) et a été mis en bouteille sans collage ni filtration.
Les Pavots et la famille Michael
Les Pavots désigne en français les coquelicots. Lady Michael a choisi ce nom en pensant aux coquelicots de Californie qui poussent à l’état sauvage sur le ranch de Knights Valley. Le premier millésime du vin date de 1988, un an après la création du domaine en 1987. C’est un vin distinct de L’Esprit des Pavots, produit pour la première fois en 2001.
Sir Peter Michael, né en 1938, a été anobli en 1989. Il a fondé le domaine avec Lady Michael ; leur fils Paul et son épouse Emily veillent aujourd’hui sur la propriété.
Un vignoble de Knights Valley sur le mont Saint-Hélène
La famille Michael a acquis Sugarloaf Ranch, à Knights Valley, en 1982. Le ranch couvre environ 750 acres, dont environ 149 sont plantés. Le domaine possède aussi le Seaview Estate sur la côte de Sonoma, acheté en 1998 pour le Pinot Noir, et l’Oakville Estate, acquis en 2009. Il détient les certifications « Fish Friendly Farming » et « California Sustainable ». Le vignoble de Les Pavots s’étage de 900 à 1 400 pieds d’altitude. Les sols sont rocailleux et rhyolitiques, d’origine volcanique.
Knights Valley est l’une des 19 AVA du comté de Sonoma, en Californie.
Questions des acheteurs
Quels cépages composent le Peter Michael Les Pavots 2007 ?
L’assemblage 2007 réunit 70 % de Cabernet Sauvignon, 17 % de Cabernet Franc, 10 % de Merlot et 3 % de Petit Verdot.
Comment le Les Pavots 2007 a-t-il été élevé ?
Il a été élevé 18 mois en fûts de chêne 100 % français et mis en bouteille sans collage ni filtration.
Que signifie Les Pavots ?
Le nom désigne les coquelicots. Lady Michael a nommé le vin d’après les coquelicots de Californie qui poussent à l’état sauvage sur le ranch de Knights Valley.
Où se trouve le domaine Peter Michael ?
À Knights Valley, dans le comté de Sonoma, en Californie ; ses vignes montent à l’assaut des pentes du mont Saint-Hélène.
Les Pavots est-il le même vin que L’Esprit des Pavots ?
Non. L’Esprit des Pavots est un vin distinct, produit pour la première fois en 2001. Les Pavots l’a été dès 1988.
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