Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2005 — Morey-Saint-Denis, 0,75 L

Name: Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2005 — Morey-Saint-Denis, 0,75 L
Brand: Domaine Dujac
SKU: BOU-DUJAC-CLOS-ROCHE-2005-075
Price: 1740.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Dujac

2005 · 0,75 L · RP 96

€ 1 740,00

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Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2005 de Morey-Saint-Denis : un Pinot Noir issu de 1,95 ha. Le domaine est certifié bio depuis 2011.

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0,75 L
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UGS : BOU-DUJAC-CLOS-ROCHE-2005-075

Les faits

Millésime: 2005
Appellation: Côte de Nuits
Classement: Grand Cru
Cépages: Pinot Noir
Note du millésime: 98/100 — encore tannique et jeune
Format: 0,75 L
Producteur: Domaine Dujac
Région: Bourgogne
Pays: France
Type: Rouge
Sucrosité: Sec

Côte de Nuits 2005 selon le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate

Catégorie : Côte de Nuits, Bourgogne, France, Grand Cru, Pinot Noir, Rouge, Vin

Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2005 : 1,95 ha sur six parcelles

Le Domaine Dujac possède 1 ha 95 a 37 ca de Clos de la Roche, répartis sur 6 parcelles, et ce 2005 est le rouge du domaine issu de ce Grand Cru.

Le Clos de la Roche se situe à Morey-Saint-Denis, dans la Côte de Nuits, et son AOC date de 1936. C’est une appellation de rouges bâtie sur le Pinot Noir. Le cahier des charges autorise jusqu’à 15 % de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Gris, pratiquement jamais utilisés.

Illustration: Grand Cru slopes and stone walls of Vosne-Romanée in autumn

Ce que dit le tableau des millésimes pour les rouges de la Côte de Nuits 2005

Le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate attribue aux rouges de la Côte de Nuits 2005 une note de 98 et la lettre T, qui signifie encore tannique ou jeune. C’est une appréciation de l’année pour l’ensemble de la région, pas une note pour cette bouteille.

Illustration: vaulted Burgundy cellar with oak barrels

Comment Dujac élabore son Clos de la Roche

Le premier millésime du domaine est 1969, et en 2005 la propriété était passée de 5 ha à 15,5 ha. Les raisins sont vinifiés avec peu ou pas d’égrappage selon le millésime, uniquement avec des levures indigènes, et les vins sont élevés 14 à 18 mois en barriques de chêne avec une part importante de bois neuf.

Les essais en bio ont commencé sur 4 ha en 2001 ; l’ensemble du domaine était cultivé en bio en 2008 et a été certifié bio en 2011. Le domaine a introduit des pratiques biodynamiques en 2003.

Illustration: a glass of red Burgundy with duck and cherries

Le Clos de la Roche à Morey-Saint-Denis

Le Clos de la Roche couvrait 13,41 ha en production en 2008. Dujac y est l’un des propriétaires ; le Domaine Ponsot est le plus grand propriétaire. Avec le Clos Saint-Denis, le Clos des Lambrays, le Clos de Tart et une partie du Bonnes-Mares, c’est l’un des cinq Grands Crus de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne.

Questions des acheteurs

De quels autres Grands Crus Domaine Dujac est-il propriétaire ?

Outre le Clos de la Roche, les Grands Crus du domaine comprennent le Clos Saint-Denis, les Échezeaux, le Bonnes-Mares, le Chambertin, le Charmes-Chambertin et la Romanée-Saint-Vivant.

Quelle surface de Clos de la Roche Domaine Dujac possède-t-il ?

Le domaine possède 1 ha 95 a 37 ca de Clos de la Roche, répartis sur 6 parcelles.

Qui a fondé Domaine Dujac ?

Jacques Seysses a créé le domaine en 1968 en rachetant le Domaine Graillet à Morey-Saint-Denis ; le premier millésime a suivi en 1969.

De quel cépage est issu le Clos de la Roche ?

Le Pinot Noir est le cépage principal. L’appellation autorise jusqu’à 15 % de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Gris, pratiquement jamais utilisés.

Domaine Dujac est-il en bio ?

Le domaine a obtenu la certification bio en 2011 et a introduit des pratiques biodynamiques en 2003.

Comment le Clos de la Roche de Dujac est-il élevé ?

Le domaine élève ses vins 14 à 18 mois en barriques de chêne avec une part importante de bois neuf.

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