Château Pavie 2016 — Saint-Émilion, caisse 6 × 0,75 L

Name: Château Pavie 2016 — Saint-Émilion, caisse 6 × 0,75 L
Brand: Château Pavie
SKU: BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2016-6X075
Price: 2376.00 EUR
Availability: InStock

Château Pavie

2016 · 0,75 L · RP 100

€ 2 376,00

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Château Pavie 2016 de Saint-Émilion en caisse de six bouteilles de 0,75 L : 60 % merlot, 22 % cabernet franc et 18 % cabernet sauvignon, à 14,3 % d’alcool.

Authenticité garantie
6 × 0,75 L, caisse bois d'origine
Apogée 2021-2060
Conservée en cave
Photo sur demande
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UGS : BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2016-6X075

Les faits

Millésime: 2016
Appellation: Saint-Émilion
Classement: Grand Cru
Cépages: Cabernet Franc, Merlot
Fenêtre de dégustation: 2021–2060
Note du millésime: 96/100 — encore tannique et jeune
Format: 6 × 0,75 L, caisse bois d'origine
Producteur: Château Pavie
Région: Bordeaux
Pays: France
Type: Rouge
Sucrosité: Sec

Saint-Émilion 2016 selon le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate

Catégorie : Saint-Émilion, Bordeaux, Cabernet Franc, France, Grand Cru, Merlot, Rouge, Vin

Château Pavie 2016 : assemblage et format

Le Château Pavie 2016 est composé de 60 % de merlot, 22 % de cabernet franc et 18 % de cabernet sauvignon, à 14,3 % d’alcool. C’est un rouge sec de Saint-Émilion. Il s’agit d’une caisse de six bouteilles de 0,75 L, en caisse bois d’origine.

Illustration: limestone vineyards and the medieval village, Saint-Émilion

Plateau calcaire, coteau et pied sableux à Pavie

Le Château Pavie se trouve au sud-est de la ville de Saint-Émilion, sur un seul îlot qui s’élève du pied du coteau jusqu’au plateau calcaire. Le vignoble compte trois zones de terroir : le plateau, le coteau et le pied de coteau. Sur le plateau, les sols sont argilo-calcaires sur calcaire à astéries ; au pied du coteau, ils sont sableux, sablo-argileux et sablo-graveleux.

Pavie était classé Premier Grand Cru Classé « B » depuis le premier classement jusqu’en 2012, année où il est passé à « A ».

Gérard et Chantal Perse ont acheté Pavie en 1998, et la famille Perse en est toujours propriétaire. En 2002, l’INAO a autorisé l’intégration des vignes du Château La Clusière, 2,5 ha, au Château Pavie.

Le domaine fait fermenter en cuves bois thermorégulées, réalise la fermentation malolactique en barrique et élève ses vins de 18 à 32 mois dans 70 à 100 % de bois neuf, selon les millésimes.

Illustration: limestone quarry cellar, Saint-Émilion

Fenêtre de dégustation du 2016

Notre fenêtre de dégustation conseillée pour ce vin va de 2021 à 2060 : il est donc dans sa fenêtre aujourd’hui. Dans le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate, Saint-Émilion 2016 obtient 96 et la lettre T, ce qui signifie que les vins sont encore tanniques ou jeunes. C’est une note de l’année, pas de cette bouteille.

Questions des acheteurs

Est-ce une bouteille ou une caisse ?

C’est une caisse de six bouteilles de 0,75 L, en caisse bois d’origine.

Quels cépages composent le Château Pavie 2016 ?

L’assemblage 2016 est de 60 % de merlot, 22 % de cabernet franc et 18 % de cabernet sauvignon, à 14,3 % d’alcool.

Quand boire le Château Pavie 2016 ?

Notre fenêtre de dégustation conseillée va de 2021 à 2060. Le tableau des millésimes indique pour Saint-Émilion 2016 des vins encore tanniques ou jeunes.

Le millésime 2016 est-il réussi à Saint-Émilion ?

Le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate attribue à Saint-Émilion 2016 la note de 96.

Quel est le classement du Château Pavie ?

Premier Grand Cru Classé « A » dans le classement de Saint-Émilion, promu de « B » en 2012.

Le Château Pavie est-il le même que Pavie-Macquin ou Pavie-Decesse ?

Pavie-Macquin est un domaine distinct. Le Château Pavie-Decesse est un vin distinct de la famille Perse ; son vignoble a été intégré à Pavie en 2022.

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