Château Pavie 2012 — Saint-Émilion, 0,75 L

Name: Château Pavie 2012 — Saint-Émilion, 0,75 L
Brand: Château Pavie
SKU: BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2012-075
Price: 330.00 EUR
Availability: InStock

Château Pavie

2012 · 0,75 L · RP 94, 96

€ 330,00

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Château Pavie 2012, Saint-Émilion, un rouge de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Le millésime où le domaine est devenu Premier Grand Cru Classé « A ».

Authenticité garantie
0,75 L
Apogée 2021-2051
Conservée en cave
Photo sur demande
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UGS : BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2012-075

Les faits

Millésime: 2012
Appellation: Saint-Émilion
Classement: Grand Cru
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Fenêtre de dégustation: 2021–2051
Note du millésime: 93/100 — précoce, déjà accessible
Format: 0,75 L
Producteur: Château Pavie
Région: Bordeaux
Pays: France
Type: Rouge
Sucrosité: Sec

Saint-Émilion 2012 selon le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate

Catégorie : Saint-Émilion, Bordeaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, France, Grand Cru, Merlot, Rouge, Vin

Château Pavie 2012 : l’année du passage en classe A

Le Château Pavie 2012 est issu de l’année de la promotion du domaine. Au classement de Saint-Émilion de 2012, il est passé de Premier Grand Cru Classé « B », rang qu’il tenait depuis la première liste de 1955, à Premier Grand Cru Classé « A ». La famille Perse avait acheté le domaine en 1998. Parmi les autres propriétés de la famille figurent le Château Pavie-Decesse, le Château Bellevue-Mondotte, le Château Monbousquet et le Clos Lunelles. Depuis le classement de 2022, Pavie et le Château Figeac sont les deux seuls domaines classés « A ».

Le Château Pavie 2012 est un rouge sec de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux.

Illustration: limestone vineyards and the medieval village, Saint-Émilion

Les trois cépages de Pavie : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon

Le Château Pavie est élaboré à partir de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. L’encépagement actuel du domaine est de 50 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 20 % de cabernet sauvignon. Le second vin du domaine est Arômes de Pavie.

Illustration: limestone quarry cellar, Saint-Émilion

Le coteau derrière Pavie

Le vignoble forme un seul bloc qui monte du pied du coteau de Saint-Émilion jusqu’au plateau calcaire, et il est exposé principalement au sud. En 2002, l’INAO a autorisé l’intégration à Pavie des vignes du Château La Clusière, soit 2,5 ha. Le vignoble compte trois zones. Le plateau est fait d’argilo-calcaires sur calcaire à astéries, le milieu de coteau d’argilo-calcaires bruns et fins, et le pied de coteau de sols sableux, sablo-argileux et sablo-graveleux.

Illustration: red Saint-Émilion with duck and ceps, Saint-Émilion

Boire le Pavie 2012 aujourd’hui

Notre fenêtre de dégustation conseillée pour cette bouteille court de 2021 à 2051, elle est donc déjà ouverte. Le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate attribue 93 à Saint-Émilion 2012, avec la lettre E, qui signifie à maturité précoce et accessible. Cette note du tableau décrit le millésime dans l’appellation, non ce vin.

Questions des acheteurs

De quoi est fait le Château Pavie 2012 ?

De merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon ; l’encépagement actuel du domaine est de 50 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 20 % de cabernet sauvignon.

Le Château Pavie est-il Premier Grand Cru Classé A ?

Oui. Il est passé de « B » à « A » au classement de Saint-Émilion de 2012, et il a conservé le rang « A » en 2022, aux côtés du Château Figeac.

2012 est-il un bon millésime à Saint-Émilion ?

Le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate attribue 93 à Saint-Émilion 2012, avec la lettre E : à maturité précoce et accessible.

Quand boire le Château Pavie 2012 ?

Notre fenêtre de dégustation conseillée va de 2021 à 2051 : la bouteille peut donc être ouverte maintenant ou gardée.

Le Château Pavie est-il le même que Pavie-Macquin ?

Non. Le Château Pavie, Pavie-Macquin et Pavie-Decesse sont des domaines distincts.

Cette bouteille

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