Château Pavie Grand Cru 2000 — Saint-Émilion, 0,75 L

Name: Château Pavie Grand Cru 2000 — Saint-Émilion, 0,75 L
Brand: Château Pavie
SKU: BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2000-075
Price: 570.00 EUR
Availability: InStock

Château Pavie

2000 · 0,75 L · RP 100

€ 570,00

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Château Pavie 2000 de Saint-Émilion, une bouteille de 0,75 L. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Fenêtre de dégustation conseillée 2015–2055.

Authenticité garantie
0,75 L
Apogée 2015-2055
Conservée en cave
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UGS : BOR-PAVIE-SAINT-EMILION-2000-075

Les faits

Millésime: 2000
Appellation: Saint-Émilion
Classement: Grand Cru
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Fenêtre de dégustation: 2015–2055
Note du millésime: 96/100 — encore tannique et jeune
Format: 0,75 L
Producteur: Château Pavie
Région: Bordeaux
Pays: France
Type: Rouge
Sucrosité: Sec

Saint-Émilion 2000 selon le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate

Catégorie : Saint-Émilion, Bordeaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, France, Grand Cru, Merlot, Rouge, Vin

Château Pavie 2000 : le troisième millésime de la famille Perse

Gérard et Chantal Perse ont acheté Château Pavie en 1998 ; le 2000 est donc leur troisième millésime. C’est un rouge de Saint-Émilion, dans le Bordelais, élaboré avec du Merlot, du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon.

Illustration: limestone vineyards and the medieval village, Saint-Émilion

Note du millésime 2000 de Saint-Émilion

Le millésime 2000 de Saint-Émilion est noté 96 et classé « T », c’est-à-dire encore tannique ou jeune. Ce chiffre décrit l’année pour l’ensemble de l’appellation.

Illustration: limestone quarry cellar, Saint-Émilion

Château Pavie et son rang en 2000

Le domaine était Premier Grand Cru Classé « B » depuis le premier classement de Saint-Émilion, en 1955, jusqu’en 2012, où il est passé en « A ». Le 2000 a été élaboré sous le rang « B ». Grand Cru est une appellation distincte de Saint-Émilion, créée en 1984, aux règles plus strictes que celles de l’AOC Saint-Émilion simple.

Aujourd’hui, le vignoble du domaine forme un seul bloc qui monte du pied du coteau jusqu’au plateau calcaire, avec des sols argilo-calcaires, sableux et sablo-graveleux répartis sur trois zones. Le vignoble est exposé principalement au sud. Les autres propriétés de la famille Perse comprennent Château Pavie-Decesse, Château Bellevue-Mondotte, Château Monbousquet et Clos Lunelles.

Illustration: red Saint-Émilion with duck and ceps, Saint-Émilion

Pavie avant la famille Perse

Les premières vignes de ses coteaux remontent au IVe siècle. En 1850, Pavie figurait parmi les crus de premier rang de Saint-Émilion. Albert Porte a réuni les domaines en 1919. Alexandre Valette l’a acheté en 1943, et Jean-Paul Valette a pris la suite en 1957, jusqu’à la vente à Gérard Perse en 1998.

Le second vin du domaine est Arômes de Pavie.

Questions des acheteurs

Quels cépages composent Château Pavie 2000 ?

Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

Quand boire Château Pavie 2000 ?

Notre fenêtre de dégustation conseillée va de 2015 à 2055. Saint-Émilion 2000 est classé encore tannique ou jeune.

Comment Saint-Émilion 2000 est-il noté ?

Saint-Émilion 2000 est noté 96. La note vaut pour l’année, non pour cette bouteille.

Château Pavie est-il le même domaine que Pavie-Macquin ?

Non. Château Pavie, Pavie-Decesse et Pavie-Macquin sont des domaines distincts.

Quand la famille Perse a-t-elle acheté Château Pavie ?

En 1998. Gérard et Chantal Perse ont acquis le domaine auprès de la famille Valette.

Cette bouteille

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