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Reims
Dumangin J. Fils
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Dumangin J. Fils 'Le Vintage' Premier Cru Extra Brut 2009 est un Champagne élégant et complexe qui reflète magnifiquement le caractère de l'exceptionnel millésime 2009. Élaboré à partir d'un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, provenant de vignobles Premier Cru, ce Champagne Extra Brut met en avant pureté, précision et intensité raffinée.
Dans le verre, il présente une teinte dorée avec une mousse fine et persistante. Le bouquet aromatique est riche de notes de fruits mûrs du verger, zeste d'agrumes, brioche toastée, amandes et nuances florales, complétées par des nuances subtiles de miel et minéralité.
En bouche, ce Champagne est vibrant et structuré, avec un équilibre magnifique entre expression fruitée riche, acidité croquante et texture crémeuse délicate. Le dosage Extra Brut accentue sa fraîcheur et sa minéralité, permettant aux saveurs de pomme verte, poire, crème de citron et noix grillées de briller, menant à une finale longue et élégante avec des nuances crayeuses et salines.
Dumangin J. Fils 'Le Vintage' Premier Cru Extra Brut 2009 est un Champagne sophistiqué qui s'accorde à merveille avec les fruits de mer, huîtres, et fromages crémeux, tout en offrant un excellent potentiel de garde pour ceux qui recherchent une complexité supplémentaire en bouteille.
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