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Côte de Nuits
Domaine Jean Tardy et Fils
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Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2006
Le 2006 Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes de Domaine Jean Tardy et Fils est un vin Grand Cru exceptionnel de la Côte de Nuits en Bourgogne, élaboré à partir de Pinot Noir de vieilles vignes. Ce vin incarne la finesse et la complexité du terroir d’Echezeaux, offrant une expression magnifiquement structurée et élégante du millésime.
Dans le verre, il présente une teinte rubis profonde avec de légers reflets grenat, indiquant une évolution bien maturée. Le nez est riche et complexe, révélant des arômes de cerises rouges et noires mûres, de prunes noires, de truffes et de roses séchées, avec des touches de épices, de notes terreuses et une belle intégration du chêne.
En bouche, le millésime 2006 exprime une texture soyeuse, soutenue par des tanins raffinés et une acidité équilibrée. Des saveurs de mûres, groseilles rouges, sous-bois et une touche d'épices savoureuses se dévoilent avec précision et profondeur. La finale est longue, persistante et élégante, laissant une impression durable de fine minéralité et une subtile influence du chêne.
Ce vin s'accorde merveilleusement avec du canard rôti, des plats infusés à la truffe et des fromages affinés. Avec près de deux décennies de vieillissement, il est à un beau stade de consommation, offrant à la fois complexité et finesse.
Catégorie : Côte de Nuits, Bourgogne, France, Grand Cru, Pinot Noir, Rouge, Vin
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