Chateau Palmer Historique Vin du XIXe Siècle 2007 0,75L

Le Château Palmer Historique Vin du XIXe Siècle 2007 est un chef-d'œuvre rare et non conventionnel, inspiré par les vins de Bordeaux légendaires du XIXe siècle. Élaboré par le Château Palmer, un domaine réputé Troisième Cru à Margaux, ce vin rompt avec les règles traditionnelles de classification de Bordeaux en incorporant une petite proportion de raisins de la Vallée du Rhône dans l'assemblage. Le résultat est un vin d'une profondeur remarquable, d'une complexité et d'un caractère historique unique.

Notes de dégustation
Couleur : Grenat profond avec un cœur rubis foncé, montrant vivacité et concentration.
Nez : Un bouquet intrigant et multicouche de mûres, cassis et prunes mûres, entrelacé de notes de violettes, cuir, graphite et épices exotiques. Des touches de cèdre, tabac et nuances terreuses ajoutent une profondeur supplémentaire.
Palais : Corsé et richement texturé, offrant une fusion harmonieuse de l'élégance raffinée de Bordeaux et de l'intensité audacieuse du Rhône. Le vin se déploie avec des saveurs de cassis, cerises noires et herbes sauvages, soutenues par des tanins soyeux mais fermes et une acidité bien intégrée. La finale est longue, veloutée et complexe, laissant une impression de puissance et de finesse.

Vinification et Terroir

Cette cuvée non classée est un hommage aux pratiques historiques de vinification de Bordeaux du XIXe siècle, lorsque l'on mélangeait couramment des variétés rhodaniennes aux vins de Bordeaux pour améliorer leur richesse et longévité. Bien que la composition précise des cépages reste non révélée, la base est principalement constituée de cépages bordelais cultivés à Margaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot), complétés par un pourcentage discret de raisins du Rhône, possiblement Syrah. Vieilli en fûts de chêne français, le vin gagne en texture et profondeur supplémentaires tout en conservant une fraîcheur remarquable.

Le Château Palmer Historique Vin du XIXe Siècle 2007 est un assemblage rare et captivant de tradition et d'innovation, offrant un goût du passé de Bordeaux avec une interprétation unique, moderne. Il se dresse comme un trésor de collectionneur, délivrant à la fois l'élégance de Margaux et l'audace du Rhône, faisant de lui une expérience vinicole inoubliable et stimulante.