Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2000 — Champagne, 0,75 L

Name: Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2000 — Champagne, 0,75 L
Brand: Bollinger
Price: 1764.00 EUR
Availability: InStock

Bollinger

2000 · 0,75 L · RP 94

€ 1 764,00

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Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2000 : Pinot Noir franc de pied, vinifié en vieux fûts de chêne, 0,75 L.

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0,75 L
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UGS : CHA-BOLLINGER-VIEILLES-VIGNES-FRANCAISES-BLANC-2000-075

Les faits

Millésime: 2000
Appellation: Montagne de Reims
Classement: AOC Champagne
Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Note du millésime: 91/100 — prêt à boire
Format: 0,75 L
Producteur: Bollinger
Région: Champagne
Pays: France
Type: Blanc
Sucrosité: Brut

Montagne de Reims 2000 selon le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate

Catégorie : Montagne de Reims, AOC Champagne, Champagne

Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2000 : Pinot Noir franc de pied, première cuvée en 1969

Le Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2000 est issu de Pinot Noir franc de pied. La cuvée provient aujourd’hui de deux parcelles à Aÿ, le Clos Saint-Jacques et les Chaudes-Terres, qui couvrent ensemble 31 ares, soit 0,31 ha.

C’est un Blanc de Noirs AOC Champagne, donc élaboré uniquement avec des raisins noirs. C’est un Brut.

Illustration: chalky Chardonnay slopes of the Côte des Blancs

Vieux fûts de chêne, remuage à la main et deux parcelles aujourd’hui

Le vin est vinifié en vieux fûts de chêne, puis remué et dégorgé à la main. Les vignes ont été plantées par provignage, la méthode de marcottage dite « en foule », et le vin vieillit au moins 5 ans en cave. Son premier millésime est 1969.

Une troisième parcelle, la Croix Rouge à Bouzy, a été perdue à cause du phylloxéra en 2005.

Bollinger a été fondée à Aÿ le 6 février 1829 et y a toujours son adresse, au 16 rue Jules Lobet. Elle appartient au Groupe Bollinger, familial, qui compte aussi Ayala, Chanson, Langlois et Delamain. 85 % de ses vignes sont classées Grand Cru et Premier Cru, et sa cave abrite 4 000 fûts de chêne anciens, dont certains ont près de 100 ans.

Illustration: chalk cellar (crayère) under Reims with riddling racks

Le millésime 2000 en Montagne de Reims

Nous classons cette bouteille dans la Montagne de Reims, sous-région de la Champagne et non appellation à part. Dans le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate, la Montagne de Reims 2000 obtient 91 avec la lettre R, qui signifie prêt à boire.

Questions des acheteurs

Quels cépages entrent dans le Bollinger Vieilles Vignes Françaises ?

C’est un Blanc de Noirs issu de Pinot Noir franc de pied.

Que signifie Vieilles Vignes Françaises ?

Cela signifie « vieilles vignes françaises ». Il s’agit de Pinot Noir franc de pied, planté par provignage (marcottage, « en foule »), sur 31 ares au total répartis aujourd’hui sur deux parcelles d’Aÿ.

Le Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2000 est-il prêt à boire ?

Le tableau des millésimes de Robert Parker Wine Advocate attribue à la Montagne de Reims 2000 la lettre R, prêt à boire.

Comment est élaboré le Vieilles Vignes Françaises ?

Le vin est vinifié en vieux fûts de chêne, remué et dégorgé à la main, puis vieilli au moins 5 ans en cave.

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