Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2005 0,375L

Le Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg Sélection de Grains Nobles 2005 est un vin de dessert luxueux et fortement concentré d’Alsace, France. Élaboré à partir de raisins de Pinot Gris affectés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce vin offre un équilibre exceptionnel de richesse, de complexité et de fraîcheur.

Le vignoble du Rotenberg, situé près de Wintzenheim dans la sous-région du Haut-Rhin, est connu pour ses sols calcaires rouges, qui rehaussent la minéralité et l’acidité du vin. Le millésime 2005 est d’une couleur dorée profonde, dévoilant des arômes intenses de miel, d’abricots secs, d’agrumes confits, de safran et d’épices exotiques. En bouche, il est délicieusement sucré mais vivant, avec des saveurs de fruits à noyau mûrs, de poire caramélisée et de zeste d’orange, complétées par une longue finale persistante avec une acidité rafraîchissante.

Ce vin est parfait pour un vieillissement à long terme et se marie magnifiquement avec le foie gras, les fromages bleus ou des desserts riches comme la tarte Tatin.