Château Barat Bordeaux 1997

Le Château Barat 1997 est un vin rouge de Bordeaux de l’appellation Côtes de Bourg, une région moins connue située sur la rive droite de la Garonne en France. Le vin est généralement un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, le Merlot étant le cépage dominant, contribuant à sa rondeur et sa fruité.

Le millésime 1997 du Château Barat a évolué en un vin qui offre à la fois profondeur et complexité. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs comme les mûres, les cerises et les prunes, complétés par des notes terreuses et florales subtiles. Avec le temps, vous pouvez détecter des touches de cuir, de tabac et d’épices, qui ajoutent à son caractère évolutif.

En bouche, le vin est moyennement à pleinement corsé, avec des tanins bien intégrés qui se sont adoucis avec l’âge, créant une texture lisse et veloutée. Les saveurs de fruits sont encore vibrantes, avec des baies noires et une touche de fruits secs, équilibrées par une acidité douce qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et arrondie, avec des traces de chêne et une pointe de fumée, signe de son vieillissement en fûts.

Le Château Barat 1997 est un excellent exemple de vin de Bordeaux qui a vieilli avec grâce. Il est à un stade où il peut encore offrir du plaisir mais est également susceptible de continuer à évoluer en bouteille.