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Brunello di Montalcino
San Polino
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San Polino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2006 est une expression puissante et raffinée de 100% Sangiovese, élaborée à partir de vignobles cultivés biologiquement à Montalcino. Le millésime 2006 est considéré comme l'un des meilleurs de l'histoire récente du Brunello, produisant des vins d'une structure, d'une complexité et d'une longévité exceptionnelles.
Dans le verre, il affiche une couleur grenat profond avec des nuances de brique sur le bord. Le nez est intense et complexe, révélant des arômes de cerises noires mûres, prunes, roses séchées, tabac et sous-bois, complétés par des notes subtiles de épices, cuir et touches balsamiques.
En bouche, ce Brunello corps plein et bien structuré offre des tannins fermes mais polis, une acidité vibrante et une profondeur remarquable. Les saveurs de mûres, groseilles rouges, réglisse, truffe et cèdre se déploient avec élégance, menant à une finale longue et persistante avec des nuances minérales et terreuses.
Élevé longuement en fûts de chêne, ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, promettant de se développer encore au cours des 20 prochaines années et plus. Il est préférable de le déguster avec des viandes grillées, du gibier, des fromages affinés et des plats italiens riches, en faisant une véritable vitrine du terroir de Montalcino et de l'excellence de la vinification.
Catégorie : Brunello di Montalcino, DOCG, Italie, Rouge, Sangiovese, Toscane, Vin
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