Henri Jayer Richebourg Grand Cru 1971 1.5L

Le Henri Jayer Richebourg 1971 est un vin légendaire qui représente le summum de l'artisanat et de l'élégance de la Bourgogne. Henri Jayer, considéré comme l'un des vignerons les plus emblématiques au monde, a créé des vins d'une pureté, finesse et profondeur extraordinaires, et ce Richebourg de l'exceptionnel millésime 1971 ne fait pas exception.

Apparence : Malgré son âge, le vin conserve un cœur grenat profond avec des subtilités de teintes orange-briques sur le bord, un témoignage de sa vitalité remarquable.
Nez : Le profil aromatique est d'une complexité époustouflante et profondément évocatrice. Des arômes de cerises séchées, fraises des bois et cassis se superposent à des notes de pétales de rose, truffe et sous-bois. Des éléments tertiaires de cuir, tabac et épices douces comme le clou de girofle et la cannelle ajoutent une profondeur remarquable, avec un souffle de minéralité fumée qui parle de son terroir exceptionnel.
Palais : En bouche, le vin est à la fois éthéré et puissant, affichant un équilibre parfait entre des fruits rouges délicats, des nuances terreuses et une acidité vibrante qui a préservé sa fraîcheur au fil des décennies. Les tanins sont fins et parfaitement intégrés, créant une texture soyeuse qui caresse le palais. La finale est incroyablement longue, avec des notes persistantes de fleurs séchées, thé noir et une salinité minérale élégante.

Richebourg, l'un des Grands Crus les plus vénérés de la Côte de Nuits, est connu pour ses sols riches en argile-calcaire qui confèrent au vin sa structure et sa complexité remarquables. L'attention méticuleuse d'Henri Jayer à chaque détail—tant dans le vignoble que dans la cave—définissait sa philosophie de vinification.
En 1971, les méthodes traditionnelles mais innovantes de Jayer, telles que la gestion rigoureuse du vignoble, l'éraflage pour éviter l'amertume et un vieillissement précis en chêne, ont abouti à un vin d'une pureté et d'une expression exceptionnelles. Ce millésime a bénéficié de conditions de croissance idéales, produisant des raisins avec une maturité et un équilibre parfaits.

Le Henri Jayer Richebourg 1971 est plus qu'un simple vin; c'est une expérience profonde qui capte l'essence des plus grandes traditions de la Bourgogne. Combinant une élégance sublime avec une profondeur remarquable et un sens presque mystique du lieu, c'est un véritable joyau pour les collectionneurs et une expression inoubliable du génie d'Henri Jayer.