Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes Grand Cru 2005 0,75L

Name: Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles V...
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Domaine Jean Tardy et Fils

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Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2005

Le 2005 Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes de Domaine Jean Tardy et Fils est une expression extraordinaire de Grand Cru Pinot Noir du prestigieux vignoble Echezeaux dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Le millésime 2005 est réputé pour sa structure remarquable, sa concentration et sa longévité, faisant de ce vin un véritable joyau pour les collectionneurs.

Dans le verre, il présente une robe rubis profond avec des reflets grenat, montrant son évolution gracieuse. Le nez est très expressif, offrant des arômes intenses de cerises noires mûres, fraises des bois, cassis et violettes, complétés par des sous-tons terreux, des épices exotiques et une influence boisée raffinée.

En bouche, ce vin est soyeux, mais puissant, affichant un parfait équilibre entre fruits luxuriants, acidité vibrante, et tanins fermes mais polis. Des couches de mûres, prunes sombres, réglisse, et subtils nuances de sous-bois se déploient gracieusement, menant à une finale longue, minérale avec des notes persistantes d'épices et de truffes.

Ce Grand Cru se marie mieux avec des viandes de gibier, canard rôti, ou fromages affinés, rehaussant sa profondeur et son élégance. Montrant déjà une complexité exceptionnelle, il possède encore un grand potentiel de vieillissement, promettant un raffinement supplémentaire dans les années à venir.