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Barolo
Bersano
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Le Barolo Bersano Badarina 1982 est une expression classique du Nebbiolo vieilli, démontrant l'élégance et la complexité qui définissent les vins de la région de Barolo. Issu du cru Badarina, ce millésime a mûri magnifiquement au fil des décennies, développant un bouquet extraordinaire et une structure raffinée.
Dans le verre, il présente une teinte grenat-brique avec des reflets ambrés, témoignage de son âge. Le nez est profondément aromatique et évolué, offrant des couches de roses séchées, truffes, cuir, tabac et notes terreuses, accompagnées de notes de cerises séchées, figues et épices.
En bouche, il est gracieux mais puissant, avec des tanins assouplis qui offrent encore une colonne vertébrale solide. L'acidité reste vivace, apportant de la fraîcheur à son profil complexe et savoureux. Les saveurs de fruits rouges séchés, sous-bois, notes balsamiques et une touche d'anis se déploient harmonieusement, menant à une finale longue et persistante.
Ce Barolo historique est un véritable vin de collectionneur, idéal pour accompagner des viandes braisées, des fromages affinés ou des plats à base de truffes. Un magnifique exemple de comment le Nebbiolo peut évoluer en un vin d'une profondeur et d'une élégance profondes.
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