Dominio de Pingus ‘Flor de Pingus’ Ribera del Duero 2010 0,75 L

ROBERT PARKER ” Le Flor de Pingus 2010 est élevé dans 40 % à 50 % de chêne français neuf (Darnajou et Taransaud). Il possède un bouquet superbe qui est tendu au début, mais se déploie magnifiquement avec de toutes petites cerises noires très pures, du cassis, de la fleur d’oranger et une subtile note attrayante de cheesecake à la fraise. Le palais est mi-corsé avec des tanins somptueux et moelleux contrebalancés par un fil conducteur d’acidité vive. Il a une grande clarté et tension avec des notes vibrantes de piment de la Jamaïque et de poivre blanc vers la finale qui se referme un peu, suggérant qu’il aura besoin de deux ou trois ans en bouteille. Excellent. À boire entre 2015 et 2025. “