Domaine Jean Yves Bizot Vosne-Romanée les Jachees 2017 0,75L

ROBERT PARKER ” L’un des jeunes vins les plus raffinés que j’ai jamais goûtés de l’insaisissable Jean-Yves Bizot—avec qui je n’ai pas réussi à déguster en personne depuis plusieurs années—est le 2017 Vosne-Romanée Les Jachées, un spectaculaire Bourgogne rouge qui s’envole du verre avec des arômes de baies sauvages, de pivoines, de pétales de rose, de bergamote et d’épices chaudes, subtilement encadré par une discrète patine de chêne neuf. Moyennement à pleinement corsé, somptueux et enveloppant, avec un cœur profond et stratifié, des acides vifs et des tanins fondants, il se termine par une finale longue et parfumée. “