Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2003

Le Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2003 est un Bourgogne rouge puissant et expressif provenant du prestigieux vignoble Grand Cru Chapelle-Chambertin à Gevrey-Chambertin. Connu pour sa profondeur, sa complexité et son potentiel de vieillissement, ce vin incarne la chaleur et l’intensité du millésime 2003, qui a apporté une riche maturité aux fruits. Dans le verre, le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2003 révèle une couleur rubis profonde avec des reflets grenat, signalant à la fois sa concentration et sa maturité. Le nez est audacieux et complexe, offrant un bouquet séduisant de cerise noire, prune et mûre, accompagné de notes de rose séchée, réglisse et sous-bois. À mesure que le vin s’ouvre, des touches délicates d’épices, de cuir et de terre fumée émergent, ajoutant d’autres couches à son profil aromatique.

En bouche, ce Grand Cru est corsé et robuste, avec des tanins riches et veloutés qui apportent structure et élégance. Les saveurs de fruits noirs mûrs sont intenses et superposées, équilibrées par une acidité vive qui apporte de la fraîcheur au profil puissant du vin. Les saveurs de mûre, chocolat noir et clou de girofle sont complétées par une minéralité crayeuse, une caractéristique du terroir de Chapelle-Chambertin. La finale est longue et satisfaisante, avec des notes persistantes de fruits noirs, d’épices terreuses et une touche de truffe.