Waterford Estate The Jem Stellenbosch 2006 0,75L

Waterford Estate The Jem 2006 est un assemblage rouge phare de la célèbre région viticole Stellenbosch d’Afrique du Sud. Nommé en l’honneur de Jeremy Ord, le fondateur de Waterford Estate, « The Jem » représente l’apogée de la philosophie de vinification du domaine—élaborer un vin d’élégance, de complexité et d’équilibre reflétant le terroir unique de Stellenbosch.

Le millésime 2006 est un assemblage soigneusement composé de huit cépages, avec Cabernet Sauvignon souvent formant la colonne vertébrale, complété par Shiraz, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Cabernet Franc, Barbera et Sangiovese. Cette combinaison complexe résulte en un vin d’une profondeur et d’un caractère remarquables.

Au nez, le vin offre des arômes de mûres mûres, prunes, herbes séchées, cuir et épices subtiles, entrelacés avec une minéralité terreuse et des touches de chêne. Le palais est riche et stratifié, dévoilant des tanins fins, un chêne bien intégré et une finale longue et élégante.

Conçu pour la longévité, The Jem 2006 est un vin qui récompense le vieillissement en cave mais est également expressif et harmonieux lorsqu’il est dégusté aujourd’hui. C’est un véritable ambassadeur de l’artisanat vinicole de prestige sud-africain.