Toscane
Urlari Pervale 2008 — Toscana, 0,75 L
Azienda Agricola Urlari
2008 · 0,75 L · RP N/A
Rupture de stock
Urlari Pervale 2008 est un rouge sec IGT Toscana de Riparbella : sangiovese, cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot et alicante bouschet, en bouteille de 0,75 L.
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- 0,75 L
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UGS : TOS-AZIENDA-AGRICOLA-URLARI-PERVALE-TOSCANA-ROSSO-IGT-2008-075
Les faits
Catégorie : Toscane, Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, IGT, Italie, Merlot, Rouge, Sangiovese, Vin
Urlari Pervale 2008 : un rouge toscan de cinq cépages, né à Riparbella
Le Pervale 2008 vient d’un vignoble situé à environ 19 km au nord de Bolgheri, dont les premières vignes ont été plantées en 2006. C’est un rouge sec embouteillé en IGT Toscana. Le domaine l’assemble à partir de sangiovese, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de merlot et d’alicante bouschet.
Le vignoble de Riparbella derrière le 2008
L’Azienda Agricola Urlari se trouve à Riparbella, dans la province de Pise, en Toscane. Le domaine tire son nom du champ sur lequel il est installé, Urlari. Il compte 6 ha de vignes, entre 220 et 260 m d’altitude, sur une pente d’environ 20 degrés qui évacue l’eau des sols. Le sol est un mélange assez homogène, dominé par l’argile, le limon et le sable.
Roberto Cristoforetti a acquis la propriété en 2004. Les premières vignes ont été plantées en 2006 : le sangiovese exposé au sud-est, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le merlot et l’alicante bouschet sur des coteaux orientés à l’est. En 2007, il a ajouté 1 500 pieds de merlot et planté du petit verdot, qui n’entre pas dans le Pervale. Les vendanges se font à la main.
Vinification française, vignes italiennes
Le domaine associe viticulture italienne et vinification française. Jean-Philippe Fort, œnologue bordelais qui a travaillé plus de 20 ans avec l’équipe de Michel Rolland, élabore les vins avec Cristoforetti depuis 2008.
Le Pervale fermente en cuves coniques en inox à température contrôlée, avec un remontage toutes les 6 heures. Les raisins sont pressés après environ 2 semaines de macération. Le vin vieillit ensuite 12 mois en barriques de chêne français, pour moitié neuves et pour moitié d’un vin, puis 12 mois en bouteille. Le Pervale représente en moyenne 30 000 bouteilles par an.
Toscana IGT, et non Bolgheri DOC
Le Pervale est l’un des quatre vins du domaine, avec le merlot L’Urlo, le sangiovese Ritasso et Ortus Solis. L’étiquette porte la mention Toscana IGT et non Bolgheri DOC : le vignoble est situé hors de cette appellation.
Questions des acheteurs
Quels cépages entrent dans l’Urlari Pervale ?
L’Urlari Pervale est un assemblage de sangiovese, de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de merlot et d’alicante bouschet. Le petit verdot pousse sur le domaine mais n’entre pas dans ce vin.
Combien de bouteilles de Pervale sont produites ?
L’Urlari Pervale représente en moyenne 30 000 bouteilles par an.
Comment l’Urlari Pervale est-il élevé ?
Le Pervale vieillit 12 mois en barriques de chêne français, pour moitié neuves et pour moitié d’un vin, puis 12 mois en bouteille.
Où se trouve l’Azienda Agricola Urlari ?
Le domaine est à Riparbella, dans la province de Pise, en Toscane, à environ 19 km au nord de Bolgheri, sur la côte étrusque. Ses vins sont des IGT Toscana et non des Bolgheri DOC.
Qui élabore les vins d’Urlari ?
Jean-Philippe Fort, œnologue bordelais qui a travaillé plus de 20 ans avec l’équipe de Michel Rolland, est le vinificateur et œnologue du domaine. Il travaille avec le fondateur, Roberto Cristoforetti, depuis 2008.
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