Chateau Pavie Saint-Emilion Grand Cru 2016 6OWC 0,75L

ROBERT PARKER ” Le Pavie 2016 est un assemblage de 60 % de Merlot et 40 % de Cabernet Franc. De couleur pourpre-noir très profond, il a besoin d’un peu de coaxing pour commencer, se déroulant lentement pour révéler un parfum parfumé de violettes, de cerises enrobées de chocolat, de myrtilles écrasées et d’eucalyptus sur un cœur de prunes préservées, de kirsch, de framboises noires et de crème de cassis, plus des touches de réglisse et de viande grillée. Corsé et construit comme une maison en briques, il a une base solide de tannins fermes, super mûrs et granuleux et une fraîcheur sans faille entrelacée avec les fruits noirs en conserve et les couches minérales, finissant très long et très décadent. Superbe! “