Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2004 — Champagne, 0,75 L

Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2004: wurzelechter Pinot Noir aus Aÿ

Einunddreißig Ar beziehungsweise 0,31 ha umfasst die Cuvée heute; sie verteilen sich auf zwei ummauerte Parzellen in Aÿ, Clos Saint-Jacques und Chaudes-Terres. Vieilles Vignes Françaises ist ein Blanc de Noirs aus wurzelechten Pinot-Noir-Reben. Dieser Jahrgang 2004 wird in einer 0,75-L-Flasche unter AOC Champagne angeboten.

Vermehrung durch Absenker und Degorgieren von Hand

Die Reben wurden durch Provignage gepflanzt, die als “en foule” bekannte Methode der Vermehrung durch Absenker. Der Wein wird in alten Eichenfässern vinifiziert, anschließend von Hand gerüttelt und degorgiert. Er reift mindestens 5 Jahre im Keller.

Erster Jahrgang 1969, Verlust von Croix Rouge 2005

Der erste Jahrgang von Vieilles Vignes Françaises war 1969. Eine dritte Parzelle, Croix Rouge in Bouzy, wurde 2005 durch die Reblaus zerstört, ein Jahr nach der Ernte 2004.

Die Jahrgangstabelle von Robert Parker Wine Advocate bewertet Champagne 2004 (Montagne de Reims) mit 91 Punkten und dem Buchstaben R für trinkreif. Diese Angabe bewertet den Jahrgang, nicht diese Flasche.

Bollinger in Aÿ seit 1829

Bollinger wurde am 6. Februar 1829 in Aÿ als Renaudin-Bollinger & Cie gegründet und hat dort noch immer seinen Sitz, in der rue Jules Lobet 16. Das Haus gehört zur familiengeführten Groupe Bollinger. Zur Gruppe gehört auch Ayala, das Bollinger 2005 erwarb, im selben Jahr, in dem Croix Rouge verloren ging. Nach dem Tod von Jacques Bollinger im Jahr 1941 übernahm seine Witwe Lily Bollinger die Leitung des Hauses. Das Haus besitzt seit 1884 einen Royal Warrant von Königin Victoria. Weitere Flaschen aus der Region finden Sie in Champagner.