Knockando Lente Maturation 18 Ans Single Malt Scotch Whisky 1995 0,7L

Le Knockando Lente Maturation 18 Ans Single Malt Scotch Whisky 1995 est une expression raffinée et élégante de la région du Speyside en Écosse. Connu pour son processus de maturation lente, ce whisky offre une combinaison magnifiquement équilibrée de saveurs, ce qui en fait un produit phare dans la gamme de Knockando.

Il présente une couleur ambre riche, reflétant l’influence de sa maturation prolongée en fûts de chêne.

Le nez est invitant et aromatique, avec des notes subtiles de fruits secs, tels que des raisins secs et des abricots, avec une pointe de caramel et de vanille provenant des fûts de chêne. L’influence douce des épices comme la cannelle et une légère douceur florale complètent le bouquet, offrant un parfum complexe mais accessible.

En bouche, ce whisky est onctueux et plein, avec un équilibre parfait de chêne riche et de saveurs fruitées. Les fûts de sherry apportent des fruits noirs, comme les sultanas et les prunes, tandis que les fûts de chêne américain ajoutent une touche de vanille, de caramel beurré, et une fin de bouche douce et noisettée. La combinaison de ces éléments crée un profil harmonieux, avec une légère touche d’épices en arrière-plan.

La finale est longue, douce et réchauffante, avec des notes persistantes de chêne, de fruits secs et d’épices sucrées, laissant un arrière-goût satisfaisant qui invite à une autre gorgée.

Le Knockando Lente Maturation 18 Ans 1995 est un whisky bien équilibré, qui démontre l’engagement de la distillerie à créer des malts raffinés et accessibles. L’interaction entre l’influence du chêne et celle du sherry, combinée à sa maturation lente, donne un whisky à la fois complexe et accessible. C’est un choix idéal pour ceux qui recherchent une expression douce, savoureuse avec profondeur et élégance. À déguster idéalement pur, ou avec un trait d’eau pour révéler davantage de couches de saveurs.