Ciabot Berton Barolo Roggeri 2012 0,75L
Le Ciabot Berton Barolo Roggeri 2012 est un Barolo très apprécié du célèbre domaine viticole Ciabot Berton, situé au cœur de la région des Langhe dans le Piémont, en Italie. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de raisins Nebbiolo, provenant du prestigieux vignoble de Roggeri, l’un des crus les plus recherchés dans l’appellation Barolo DOCG. Le vignoble de Roggeri est connu pour son terroir exceptionnel, qui contribue à des vins d’une profondeur remarquable, d’une complexité et d’un potentiel de garde impressionnants.
Dans le verre, le Ciabot Berton Barolo Roggeri 2012 affiche une couleur rouge grenat profond avec des reflets orangés sur le bord, signe de sa maturité et de l’évolution naturelle du Nebbiolo. Au nez, il offre un bouquet complexe et aromatique, avec des notes dominantes de fruits rouges mûrs—cerise, framboise et fraise—entrelacées d’arômes floraux de rose et de violette. À mesure qu’il s’ouvre, des éléments plus savoureux et terreux émergent, tels que des touches de truffe, tabac et herbes séchées, accompagnées d’une subtile touche de cuir et d’une légère bouffée d’épices, reflétant le vieillissement du vin en chêne.
En bouche, le vin est corsé avec un profil structuré mais raffiné. Les tannins sont fermes mais bien intégrés, offrant une texture veloutée qui équilibre la haute acidité du vin. Les saveurs de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, dominent le palais, avec des couches de saveurs secondaires complexes comme les herbes séchées, la réglisse et le tabac ajoutant richesse et profondeur. La minéralité du vignoble de Roggeri transparaît, donnant au vin un sens de précision et d’élégance. La finale est longue et persistante, avec un mélange harmonieux de fruits, de tannins et d’épices qui perdure.
Dans l’ensemble, le Ciabot Berton Barolo Roggeri 2012 est un Barolo classique, mettant en valeur la puissance et la complexité du Nebbiolo de l’un des meilleurs vignobles de la région. Il dispose d’un excellent potentiel de garde et continuera de se développer avec le temps, développant des saveurs plus nuancées et une plus grande profondeur.