Chateau Palmer 1990 0,75L

ROBERT PARKER « Dégusté lors de la verticale du Château Palmer à Londres, je dois avouer que j’ai peut-être été sévère avec le Château Palmer 1990 par le passé, car il n’a jamais vraiment égalé le sublime 1989. Cependant, cela représente la meilleure bouteille que j’ai rencontrée. Le nez est complexe avec des cerises rouges, des épices et du sous-bois, les senteurs tertiaires se développant à mesure qu’il s’ouvre dans le verre. Le palais est moyennement corsé avec un équilibre fin, ce n’est pas le plus complexe de 1990 et n’égale pas, disons, le Château Margaux 1990, mais il y a ici de la précision et une agréable finale savoureuse qui maintient la précision. Je ne peux pas envisager qu’il s’améliore encore, mais vous ne feriez pas la fine bouche si une bouteille atterrissait sur votre table. Dégusté en mai 2015. »