Chateau Mouton Rothschild 2000 5L

ROBERT PARKER “De couleur grenat profond avec une touche de brique, le Mouton Rothschild 2000 (composé de 86% de Cabernet Sauvignon et de 14% de Merlot) éclate audacieusement du verre avec des notes de gâteau forêt-noire, de mûres séchées, de kirsch et de pastilles de cassis, plus des senteurs d’iode, d’encens, de potpourri et de bâton de cannelle avec un soupçon de boîtes à cigares. Moyennement à fortement corsé, le palais emballe le fruit musclé, encadré par des tanins fermes, mûrs et granuleux et une fraîcheur homogène, se terminant par une longueur phénoménale. C’est un vin incroyablement complexe et multiforme, et il se boit délicieusement maintenant. Cela dit, je ne peux m’empêcher de sentir qu’il retient quelque chose, qu’il a encore une autre couche d’opulence et de séduction à révéler dans ses fruits serrés et sa structure solide. Personnellement, je suis impatient de voir comment cette beauté continuera à se déployer au fil des ans.”