Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes Grand Cru 2007 0,75L

Le Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2007 est une expression raffinée et captivante de l’emblématique Echezeaux Grand Cru de la prestigieuse parcelle Les Treux. Produit à partir de vieilles vignes (Vieilles Vignes), ce vin illustre la finesse et la complexité que les amateurs de Bourgogne admirent, mettant en avant l’art et l’engagement de Jean Tardy et Fils.

Apparence : Rubis rouge scintillant avec des reflets grenat, élégant et séduisant dans le verre.
Nez : Le bouquet est complexe et aromatique, offrant des couches de baies rouges mûres comme les fraises des bois et les groseilles rouges, entrelacées de notes florales de pétales de rose et de violettes. Des touches subtiles de sous-bois, d’épices douces et de chêne fin ajoutent de la profondeur.
Palais : Soyeux et gracieux en bouche, avec un équilibre harmonieux entre des saveurs de fruits rouges vifs et des nuances terreuses. Les tanins sont doux et finement intégrés, tandis qu’une acidité vive apporte de la fraîcheur. Des notes délicates de clous de girofle, de thé noir et de truffe émergent sur la finale élégante et persistante.

Le vignoble Les Treux, situé au cœur de l’Echezeaux Grand Cru, est réputé pour ses sols riches en minéraux et son excellent ensoleillement. Les vieilles vignes contribuent à la concentration et à la complexité du vin. Le Domaine Jean Tardy et Fils utilise des méthodes traditionnelles de vinification bourguignonne, incluant les vendanges manuelles et le vieillissement en fûts de chêne fin, pour mettre en valeur le caractère unique du vignoble. Le millésime 2007, malgré les défis, a donné des vins élégants et accessibles avec un profil frais et équilibré.

Le Domaine Jean Tardy et Fils Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2007 est un témoignage de l’élégance et de la complexité du terroir Grand Cru de Bourgogne. Un vin de grâce, de charme et de nuance, il offre une expérience mémorable aux amateurs de vin avertis.