Domaine Hubert de Montille Pommard Les Rugiens Premier Cru 1997 0,75L

Le 1997 Domaine Hubert de Montille Pommard Les Rugiens Premier Cru est un Bourgogne rouge raffiné et structuré provenant de l’un des vignobles premier cru les plus prestigieux de Pommard. Élaboré par le renommé Domaine Hubert de Montille, ce vin reflète l’engagement du domaine envers la vinification traditionnelle, en mettant l’accent sur la pureté, l’élégance et l’expression du terroir.

Fabriqué à partir de 100 % Pinot Noir, ce Premier Cru offre une robe grenat profond avec un bouquet évolutif de fruits rouges séchés, notes terreuses, sous-bois, truffe et épices subtiles. En bouche, il délivre un équilibre de tanins fermes, d’acidité vive et d’une complexité minérale, caractéristique du terroir de Les Rugiens, connu pour ses sols riches en fer. Avec le temps, le vin s’est assoupli, révélant des couches de cerise, cassis, tabac et cuir, avec une finale longue et raffinée.

Ce millésime 1997 est idéalement dégusté avec une décantation, s’accordant magnifiquement avec des viandes rôties, plats de gibier et fromages affinés. Il est une représentation classique de la puissance et finesse de Pommard, incarnant l’élégance intemporelle de la Bourgogne.