Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2007 0,75L

Le Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2007 est un exemple éblouissant de la viticulture bourguignonne raffinée. Ce vin provient de l’un des vignobles Grand Cru les plus prestigieux de la Côte de Nuits, réputé pour produire des vins de grande profondeur et élégance.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond, indicative de sa maturité et de son caractère complexe. Au nez, il offre un riche bouquet de fruits noirs tels que la cerise noire et la mûre, entrelacés de subtiles notes florales comme le pétale de rose, et des touches de complexité terreuse, notamment de sous-bois, de truffe, et une pointe d’épice douce issue du vieillissement en chêne. Au fil du temps, le vin peut révéler des arômes tertiaires d’herbes séchées, de cuir et de tabac alors qu’il continue à évoluer.

En bouche, le millésime 2007 est de corps moyen à plein avec une texture veloutée. Le fruit est concentré, mais équilibré par l’acidité et les tanins fins du vin, qui lui confèrent structure et une longue finale. La minéralité et la fraîcheur du terroir transparaissent, offrant un contraste harmonieux avec les saveurs de fruits riches et mûrs. Le vin a une sensation en bouche élégante et sophistiquée avec une persistance qui fait écho à l’équilibre délicat entre puissance et finesse.

Le Domaine Arnoux-Lachaux Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2007 est un vin qui continue de vieillir avec grâce, représentant le summum du Pinot Noir bourguignon. C’est un parfait exemple de la complexité, de l’équilibre et du raffinement pour lesquels ces vignobles Grand Cru sont connus.