Château Mouton Rothschild 1975 0,75L

ROBERT PARKER ” Dans la dégustation à l’aveugle de décembre, ce vin a finalement commencé à révéler un certain potentiel. Il a été fermé et terriblement tannique pendant la dernière décennie. Le vin présente une bonne couleur rubis sombre / grenat, un nez doux de cèdre, chocolat, cassis et épices, de bons fruits mûrs et de l’extraction, et une finale tannique pesante et de grande envergure. Bien que toujours non évolué, il commence à se défaire de son manteau de tanin et à exhiber plus de complexité et d’équilibre. Je reste préoccupé par la façon dont les fruits tiendront, mais ce vin atteindra sans aucun doute son plateau vers la fin du siècle. Dans le contexte de ce qui est une gamme en grande partie décevante de Mouton-Rothschilds dans les années soixante-dix, les grandes bouteilles de 1970 sont supérieures à celles de 1975, mais c’est clairement le deuxième meilleur Mouton de la décennie. “