Chateau d’Yquem 2011 15L

ROBERT PARKER ” Le 2011 d’Yquem offre un bouquet épicé et puissant avec des arômes de noix, d’épices douces, de safran, de fruits exotiques, d’ananas cuit et une touche de chêne avec aération. Modérément corsé, avec un milieu de bouche tendu et élégant, c’est un vin gourmand et satiné avec des acides mûrs et une finale saline. La “trie” inaugurale, ou première sélection des raisins, a commencé le 6 septembre, rendant cette récolte la quatrième plus précoce en 125 ans, précédée seulement par les années 1893, 1960 et 1997. La récolte s’est achevée avec une célérité notable le 5 octobre. “