Chateau d’Yquem 1983 0,75L

ROBERT PARKER ” Le 1983 est parmi les vins les plus concentrés de cette propriété au cours des 20 dernières années, avec une démonstration stupéfiante d’extrait et une quantité ahurissante de glycérine. Le millésime a commencé tôt pour Yquem, débutant le 29 septembre et se terminant le 18 novembre. La plupart des observateurs pensent que le 1983 mûrira plus lentement que le 1986 et durera presque 100 ans. Étant donné le potentiel de vieillissement incroyable d’Yquem, de tels commentaires ne semblent pas exagérés. Actuellement, le 1983 est énorme, avec des saveurs gigantesques de miel, d’ananas, de noix de coco et de caramel, un extrait massif, et une qualité onctueuse à peine encadrée par l’acidité et le chêne neuf. Je ne pense pas que le vin ait changé depuis la mise en bouteille, et je ne voudrais pas commencer à le boire avant au moins 10-15 ans supplémentaires. Maturité anticipée : 2005-2050. Dernière dégustation, 12/90. “