Waterford Estate The Jem 2006 — Stellenbosch, 0,75 L

Waterford Estate The Jem 2006: acht Sorten, geprägt von Cabernet

The Jem 2006 ist der Spitzenrotwein von Waterford Estate und nach dem Eigentümer Jeremy “Jem” Ord benannt. Er ist ein trockener Rotwein aus Stellenbosch, aufgebaut auf acht auf dem Weingut angebauten Rebsorten, wobei Cabernet Sauvignon in diesem Jahrgang den größten Anteil stellt.

Der Jahrgang 2006 reifte 20 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % in neuen Fässern.

Vom ersten Jahrgang 2004 bis zur Einführung des 2006 im Juli 2010

Der erste Jahrgang von The Jem war 2004 und wurde 2006 auf den Markt gebracht. Der Jahrgang 2006, der dritte, wurde im Juli 2010 kurz nach der Weltmeisterschaft eingeführt.

Waterford an den Hängen des Helderberg

Waterford wurde am 1. April 1998 an den Westhängen des Helderberg im Blaauwklippen Valley gegründet. Das Anwesen umfasst etwa 120 ha; zu seinen Böden zählen Granit, Schiefer, Sandstein, verwitterter Granit und roter Hutton-Ton. Cabernet Sauvignon wurde dort 1999 gepflanzt.

Die Familie Ord besitzt das Weingut, das mit zwölf Rebsorten arbeitet und nach IPW (Integrated Production of Wine) zertifiziert ist. Das Weingut bewirtschaftet seine Flächen regenerativ, mit Begrünung, Beweidung durch Nutztiere und natürlicher Schädlingsbekämpfung. Francois Haasbroek war von 2004 bis 2012 Kellermeister, eine Zeitspanne, die den Jahrgang 2006 einschließt.

Stellenbosch und der Jahrgang 2006

Stellenbosch ist ein abgegrenzter Distrikt des Western Cape östlich von Kapstadt. Der Distrikt hat acht Wards und laut Erntebericht 2024 11.815 ha Rebfläche, davon 64,1 % mit roten Rebsorten. Cabernet Sauvignon ist dort mit 19,7 % der Rebflächen im Jahr 2024 die meistangebaute Sorte. Die Jahrgangstabelle des Wine Advocate bewertet Südafrika 2006 für Stellenbosch mit 92 Punkten und kennzeichnet den Jahrgang mit “R”, also trinkreif.