Tenuta San Guido Sassicaia 1995 — Bolgheri, 0,75 L

Sassicaia 1995 und heute

Sassicaia wurde 1994 zur Unterzone der Bolgheri DOC, sodass der 1995er unter diesem Status erzeugt wurde. Eine eigene Ursprungsbezeichnung besitzt er erst seit 2013, als Bolgheri Sassicaia zu einer autonomen DOC wurde, die einem Wein eines Weinguts vorbehalten ist. Die heutigen Vorschriften verlangen mindestens 80 % Cabernet Sauvignon und mindestens 18 Monate Ausbau in 225-Liter-Barriques. Sie begrenzen außerdem den Ertrag auf 7 Tonnen je Hektar und 2 kg je Rebstock; die Produktionszone liegt zwischen 100 und 360 m über dem Meeresspiegel auf Mergel, Gabbro und Kieseln mit Kalkstein und Ton.

Mario Incisa della Rocchetta pflanzte Anfang der 1940er Jahre den ersten Cabernet Sauvignon auf dem Weingut; 1944 wurden Stecklinge in Castiglioncello di Bolgheri gesetzt. Der erste Jahrgang des Sassicaia war 1968 und kam 1971 auf den Markt; frühere Weine waren für den Eigenbedarf der Familie bestimmt. Mario hatte das 2.500 Hektar große Weingut 1930 als Mitgift erhalten, als er Clarice della Gherardesca heiratete. 1978 belegte der Jahrgang 1972 bei einer Verkostung unter 33 Weinen aus 11 Ländern den ersten Platz.