Appellation Chénas Contrôlée
Domaine Saint Cyr Chénas „Les Journets“ 2018 — Beaujolais, 1,5 L
Domaine Saint Cyr
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Eine 1,5-L-Magnum Chénas „Les Journets“ 2018: 100 % Gamay aus einer einzelnen Granitparzelle, biologisch bewirtschaftet von Domaine Saint Cyr im Beaujolais.
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Artikelnummer: BEA-SAINT-CYR-CHENAS-JOURNETS-2018-150
Auf einen Blick
- Jahrgang
- 2018
- Appellation
- Chénas
- Klassifikation
- Appellation Chénas Contrôlée
- Rebsorten
- Gamay
- Format
- 1,5 L
- Erzeuger
- Domaine Saint Cyr
- Region
- Beaujolais
- Land
- Frankreich
- Art
- Rotwein
- Geschmacksrichtung
- Trocken
Kategorie: Appellation Chénas Contrôlée, Beaujolais, Chénas, Frankreich, Gamay, Rotwein, Wein
Saint Cyr Chénas „Les Journets“ 2018 in einer 1,5-L-Flasche
Les Journets ist eine Einzellage in Chénas, die auf weißem Granit mit 100 % Gamay bestockt ist. Sie liegt auf einem Plateau mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung. Domaine Saint Cyr füllt den Jahrgang 2018 von dort als trockenen Rotwein ab; dieses Angebot betrifft das Format mit 1,5 L.
Der Ertrag beträgt 35 hl/ha, die Jahresproduktion etwa 4.000 Flaschen.
23 Tage kalte Kohlensäuremaischung für Les Journets
Die Trauben durchlaufen 23 Tage kalte Kohlensäuremaischung. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und beginnt am 15. Tag; der biologische Säureabbau geschieht auf natürliche Weise. Der Wein ist ungefiltert und wird mit minimalen Sulfiten abgefüllt. Die Hälfte reift 10 Monate in alten Eichenfässern.
Das Weingut begann 2017 mit genau diesem Chénas, die kalte Kohlensäuregärung zu erproben. Seit 2019 werden alle seine Rotweine auf diese Weise erzeugt.
Domaine Saint Cyr und die Appellation Chénas
Das Weingut liegt in Anse am südlichen Rand des Beaujolais. Pierre Saint-Cyr gründete den Familienbetrieb 1949; Raphaël Saint-Cyr, die vierte Generation, übernahm ihn 2008 und stellte auf zertifizierten biologischen Weinbau um. Das Weingut bewirtschaftet 23 Hektar.
Chénas ist einer der zehn Crus des Beaujolais und flächenmäßig der kleinste. Seine Appellation umfasst stille Rotweine, die hauptsächlich aus Gamay erzeugt werden; Les Journets gehört zu ihren benannten Lieux-dits.
Chénas 2018: ein früh reifender Jahrgang
Die Jahrgangstabelle des Wine Advocate bewertet Beaujolais Chénas 2018 mit 93 und beschreibt den Jahrgang als früh reifend und zugänglich.
Häufige Fragen
Wie viele Flaschen Les Journets werden erzeugt?
Der Ertrag beträgt 35 hl/ha, die Jahresproduktion etwa 4.000 Flaschen.
Wie wird Saint Cyr Chénas „Les Journets“ 2018 erzeugt?
Mit 23 Tagen kalter Kohlensäuremaischung, Gärung mit natürlichen Hefen und natürlichem biologischen Säureabbau. Der Wein ist ungefiltert, wird mit minimalen Sulfiten abgefüllt, und die Hälfte reift 10 Monate in alten Eichenfässern.
Arbeitet Domaine Saint Cyr biologisch?
Ja. Domaine Saint Cyr in Anse im Beaujolais ist biozertifiziert und bewirtschaftet 23 Hektar. Seit 2020 pflügt das Weingut die Reben mit zwei Comtois-Zugpferden.
Welche Größe hat diese Flasche Chénas „Les Journets“ 2018?
Es ist eine Magnumflasche mit 1,5 L, entsprechend zwei Standardflaschen mit je 0,75 L.
Welchen Boden und welche Ausrichtung hat Les Journets?
Die Parzelle hat weißen Granitboden und liegt auf einem Plateau mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung.
Diese Flasche
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