Château Latour 1996 — Pauillac, 1,5 L

Château Latour und die Klassifikation von 1855

Château Latour war eines der vier Weingüter, die in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft wurden, in der Gruppe 1er Cru Classé. Das Weingut liegt in Pauillac, im Médoc von Bordeaux. François Pinault übernahm 1993, drei Jahre vor dieser Ernte, über seine Holding Artémis die Kontrolle. Der Zweitwein von Latour, Les Forts de Latour, wird seit 1966 erzeugt.

Der Grand Vin stammt aus l’Enclos, einer 47 Hektar großen Parzelle nahe dem Château. Die Böden des Weinguts bestehen aus Kies glazialen Günz-Ursprungs mit mindestens 40–50 % Steinen sowie mergeligen Tonböden. Tonzonen entwässern schlecht; daher wurde im neunzehnten Jahrhundert ein Netz aus Tonrohrdrainagen angelegt. Der gesamte Weinberg ist seit Oktober 2018 biologisch zertifiziert. Die Produktion des Grand Vin beträgt gewöhnlich etwa 18.000 Kisten pro Jahr, und ein dritter Wein namens Pauillac wird seit 1989 jedes Jahr herausgebracht.