Chateau d’Yquem 1982

ROBERT PARKER “Servi à partir d’une bouteille provenant directement du château. Sauternes n’a produit que deux vins exceptionnels en 1982 : Suduiraut et Yquem. Bien que j’ai rencontré le Chateau d’Yquem 1982 à trois reprises, c’est la meilleure bouteille. C’était un millésime précoce, la maturité physiologique ayant été atteinte le 16 septembre. Les précipitations ont interrompu la récolte qui ne pouvait vraiment commencer sérieusement que le 2 novembre, pendant seulement quatre jours. Il a une couleur ambre limpide et un bouquet entièrement mature avec des arômes de mandarine et de marmelade qui sont purs et bien définis. Oui, il y a un certain conservatisme ici, mais on ne peut s’empêcher d’être séduit par son équilibre exquis et sa linéarité. Il se développe doucement jusqu’à une belle finale d’abricot et de zeste d’orange, avec juste un soupçon d’eau de rose persistant en arrière-goût. À boire maintenant-2025. Dégusté en mars 2014.”