Olivier Bernstein Clos de la Roche Grand Cru 2010 0,75L

ROBERT PARKER “Le Clos de la Roche 2010 semble être un vin pour les très patients. Il possède une douceur et un parfum saisissants, mais apparaît légèrement serré en milieu de bouche. Pourtant, il y a suffisamment d’énergie et de vitalité pour me faire penser que le vin s’épanouira bien après s’être stabilisé après l’embouteillage. Menthe, fleurs et herbes douces se mêlent dans une riche tapisserie d’arômes et de saveurs sur la finale très expressive. Aussi bon que cela soit en ce moment, les tannins fermes demandent vraiment de la patience. Maturité attendue : 2020-2030. Olivier Bernstein fait partie de la jeune génération de micro-négociants qui ne possède pas de vignobles, mais se procure les fruits de divers vignobles. En quelques années seulement, Bernstein a constitué une impressionnante collection de vins provenant de certaines des appellations les plus prestigieuses de la Côte d’Or. Bernstein décrit 2010 comme un millésime avec beaucoup de millerandage (grains avortés). Les 2010 ont été vinifiés avec 50% de tiges et les malos se sont terminées en juillet, ce qui est assez standard pour l’année. Aucun des 2010 n’avait été soutiré au moment de ma visite fin novembre 2011 et l’embouteillage était prévu pour mars et avril 2012. Stylistiquement, ce sont des vins charnus et généreux qui se distinguent par leur profondeur texturale. “