Marchesi Antinori Solaia 1987

Le Marchesi Antinori Solaia 1987 est un vin rouge italien renommé du domaine emblématique Marchesi Antinori en Toscane, connu pour produire certains des meilleurs vins du monde. Solaia est un vin phare du domaine, un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon, avec de plus petites quantités de Sangiovese et de Cabernet Franc. Le millésime 1987 est l’une des premières sorties qui a contribué à ancrer la réputation de Solaia en tant que vin de classe mondiale.

Dans le verre, le Solaia 1987 a une couleur grenat profond, avec de légers reflets rouge brique autour des bords, reflétant sa maturité. Au nez, il présente un bouquet complexe d’arômes qui ont merveilleusement évolué avec l’âge. Il y a des couches de fruits noirs – mûres, cassis et prunes séchées – accompagnées de notes subtiles de cuir, tabac et cèdre. Au fur et à mesure que le vin respire, il révèle des touches délicates d’herbes séchées, de cuir et une pointe de terre qui témoignent de son temps passé en fûts de chêne et en bouteille.

En bouche, le Solaia 1987 est corsé, avec une texture lisse et raffinée. Les tanins se sont considérablement assouplis au fil des ans, offrant une sensation veloutée en bouche. Les saveurs de fruits sont encore présentes, bien que maintenant ils aient pris un caractère plus sec et mature, avec des notes de cerise noire, de figue et de raisins secs, ainsi que des nuances savoureuses d’herbes et d’épices. Il y a une richesse sous-jacente, avec des touches de chocolat noir, de tabac et une subtile terreur qui ajoute de la profondeur. L’acidité reste fraîche, offrant une vivacité au vin et assurant qu’il se sente équilibré malgré son âge. La finale est longue, avec des saveurs persistantes de fruits, d’épices et de chêne.

Dans l’ensemble, Marchesi Antinori Solaia 1987 est un vin magnifiquement mûr qui met en valeur l’élégance et la complexité pour lesquelles Solaia est connu. Il a vieilli avec grâce, offrant un équilibre harmonieux de fruits mûrs, d’éléments savoureux et d’une influence subtile du chêne.