Geantet-Pansiot Les Feusselottes Chambolle-Musigny Premier Cru 2007 0,75L

Geantet-Pansiot Les Feusselottes Chambolle-Musigny Premier Cru 2007 est un Pinot Noir raffiné et élégant de l’appellation Chambolle-Musigny située dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Le vignoble Les Feusselottes Premier Cru est réputé pour produire des vins à la fois délicats et profonds, mettant en valeur la finesse caractéristique de Chambolle-Musigny.

Le millésime 2007 a été une année plus fraîche, donnant des vins à l’acidité vive et à la pureté aromatique. Ce vin présente une couleur rubis lumineux avec de subtiles nuances grenats. Le nez est expressif, révélant un bouquet complexe de baies rouges mûres (framboises, cerises et fraises des bois), de notes florales de violettes et de pétales de rose, ainsi que des touches de minéralité terreuse, d’épices et d’influence subtile du chêne.

En bouche, il est soyeux et raffiné, avec une acidité vibrante et des tanins bien intégrés qui apportent de la structure tout en conservant une sensation en bouche élégante, presque éthérée. Les saveurs de groseilles, baies écrasées, épices douces (cannelle, clou de girofle), et une touche de sous-bois évoluent vers une finale longue et persistante avec une note minérale.

Ce vin Premier Cru est abordable dès maintenant mais possède également un bon potentiel de vieillissement, promettant plus de complexité au fil du temps. Il s’accorde parfaitement avec le canard, la volaille rôtie, les plats de champignons ou les fromages affinés, mettant en valeur son caractère gracieux et nuancé.