Domaine Georges & Christophe Roumier Chambolle-Musigny 2006 0,75L

Domaine Georges & Christophe Roumier Chambolle-Musigny 2006 est un Pinot Noir raffiné et élégant d’un des producteurs les plus célèbres de Bourgogne. Ce vin de niveau village met en avant la finesse et la complexité aromatique typiques de Chambolle-Musigny, une commune réputée pour ses expressions soyeuses et parfumées de Pinot Noir.

Millésime & Terroir :

Le millésime 2006 en Bourgogne a été marqué par un été chaud et quelques pluies en fin de saison, produisant des vins avec un équilibre, une acidité fraîche et un fruit expressif. Les sols riches en calcaire de Chambolle-Musigny contribuent à l’élégance, la minéralité et la structure subtile du vin.

Notes de dégustation :

• Couleur : Un rouge rubis brillant, montrant une légère évolution vers le grenat au bord.
• Nez : Complexe aromatiquement, avec des notes de cerises rouges mûres, framboises et fraises des bois, complétées par des touches florales de pétales de rose et violettes. Des nuances subtiles de terre, sous-bois, et épices délicates (cannelle, clou de girofle, et une touche de chêne) ajoutent de la profondeur.
• Bouche : Corps moyen avec des tanins soyeux et une acidité vibrante, livrant une expression gracieuse et précise de Pinot Noir. Les fruits sont enrichis de notes de herbes séchées, fine minéralité et une touche fumée, menant à une finale longue et raffinée.

Vieillissement & Accords :

Maintenant dans sa fenêtre de dégustation optimale, ce vin garde un potentiel pour quelques années de vieillissement supplémentaires, gagnant en complexité. Il se marie magnifiquement avec canard rôti, volaille, plats à base de champignons, ou fromages doux, rehaussant son profil délicat et élégant.