Domaine Forey Pere et Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2015 0,75L

Le Clos de Vougeot Grand Cru de Domaine Forey Père et Fils est une expression remarquable du célèbre Pinot Noir de Bourgogne. Issu de l’un des sites viticoles les plus prestigieux de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot est réputé pour produire des vins d’une profondeur et d’une complexité exceptionnelles. Le millésime 2015, en particulier, se distingue par son équilibre et son potentiel de vieillissement.

Le vin présente une couleur rubis profond, typique d’un Pinot Noir bien structuré de la région.

Le bouquet est à la fois intense et raffiné, offrant une symphonie d’arômes incluant des baies rouges mûres (cerise, framboise), avec des touches de notes florales, de terre et de nuances subtiles de chêne. Avec le temps, le vin révèle des arômes plus complexes d’épices, de cuir et une touche de truffe.

En bouche, le Clos de Vougeot 2015 est corsé mais magnifiquement équilibré. Le vin affiche une acidité vibrante et des tannins fins, bien intégrés, qui apportent de la structure sans dominer le fruit. Les saveurs de fruits rouges, comme la cerise et la fraise, sont complétées par des nuances terreuses et une pointe de chêne grillé. Il y a une richesse dans la texture en bouche, avec une certaine texture soyeuse qui rehausse son profil luxueux.

La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits rouges et des nuances savoureuses, promettant une évolution supplémentaire avec le temps.

Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement, les tannins et l’acidité soutenant son développement au cours de la prochaine décennie ou plus. Il continuera à évoluer, gagnant en complexité en vieillissant.

Ce vin incarne l’élégance et la profondeur pour lesquelles le Clos de Vougeot est célèbre, et Domaine Forey Père et Fils a créé un vin qui met en valeur à la fois l’héritage du vignoble et le caractère exceptionnel du millésime 2015.